煮干そばといえば、丿貫！！
今年、最初の丿貫！！
この店のランチメニューは、煮干そばは毎日あるんですが、それ以外のラーメンは日替わりで変わります。あと、この店が他のラーメン店と大きく違うところは、ラーメンを食べた後に和え玉という油そばみたいなものを注文して（もちろん有料ですけど）食べるというスタイルです。（和え玉食べたくなければ注文しなくても良い）
当日のメニューは、当日の朝、こんな感じで店のTwitterで告知されます。
ランチは11時からですが、行列店ですので、10時30分くらいには店の横の駐車場で並ぶのが無難です。今日は10時30分に店に着いて、前に数人なのでまあ空いている方です。その日のメニューによっては、その時間でも既に10人くらい並んでるなーんてこともありました。
煮干そばclassic
このセメント色したスープを飲むとめちゃくちゃ濃厚な煮干が滲み出て、煮干好きにはたまらないお味となっております。
煮干スープと麺だけ食べると煮干濃すぎって思う人もいると思いますが、薄くきったチャーシューを絡めるとがそれを和らげる味わいでとても美味しいので、ラーメンとしての完成度が高いです。
今日は他の日替わりは最近食べたし、classic最近食べてないので久々に注文しました。
いりこバターの和え玉
読んで字の如く、イリコとバターの風味が麺を噛むと滲み出てきます。そして、先ほどの煮干そばのスープにつけて味変すると煮干がかったスープの風味が加わり、とても美味しいです。この味変は、計算しているんでしょうか。
次はいつ行けるかな。次はどんな日替わりラーメンや和え玉が出てくるのだろうと次回も期待してしまいます。ご馳走様でした。
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